गर्मी में क्‍यों खाना चाहिए तरबूज, जानें स्‍वास्‍थ्‍य लाभ – Watermelon Benefits in Hindi

तरबूज़ ग्रीष्म ऋतु का फल है। यह बाहर से हरे रंग के होते हैं, और अंदर से लाल और पानी से भरपूर व मीठे होते हैं। इनकी फ़सल आमतौर पर गर्मी में तैयार होती है। पारंपरिक रूप से इन्हें गर्मी में खाना अच्छा माना जाता है क्योंकि यह शरीर में पानी की कमी को पूरा करते हैं। कुछ स्रोतों के अनुसार तरबूज़ रक्तचाप को संतुलित रखता है और कई बीमारियाँ दूर करता है ( Watermelon Benefits in Hindi)।

तरबूज का पोषण मूल्य – Nutritional Values of Watermelon in Hindi

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तरबूज के स्वास्थ्य लाभ – Watermelon Benefits in Hindi

गर्मियों का फल तरबूज न केवल खाने में स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत पौष्टिक भी होता है। अध्ययन के अनुसार, इस गहरे लाल रंग के फललाइकोपीन से भरपूर होते है जिसके लिए उसको लाइकोपीन का राजा भी कहा जाता है। तरबूज में 92 % पानी और 8 % शुगर होती है। यह गरमी मे शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है। इसके अलावा यह विटामिन ए, सी और बी6 का सबसे बडा़ स्त्रोत है। इसमें मौजूद बीटा कैरोटीन के कारण यह सेल को रिपेयर कर हृदय रोग के खतरे को कम करता है। तरबूज मेंएंटी-ऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में होता है, रिसर्च के अनुसार, तरबूज, वजन कम करने, आंखों, बालों, त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है। और यह पेट के कैंसर, हृदय रोग औरमधुमेह से भी बचाता है।

1 हदय को स्‍वस्‍थ और फिट रखता है

तरबूज में मौजूदपोटेशियम जैसा पोषक तत्‍व हदय को स्‍वस्‍थ और फिट रखने के लिए बहुत महत्‍वपूर्ण होता है। WHO के अनुसार, दिल को स्‍वस्‍थ रखने के एक वयस्क को एक दिन में 3,510 मिलीग्राम पोटेशियम उपभोग करना चाहिए।

2 प्रतिरक्षा प्रणाली में मजबूती

तरबूज में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। विटामिन सी हमारे शरीर केप्रतिरोधी क्षमता को मजबूत बनाता है, जिससे हम बार बारबुखार व संक्रमण से दूर रहते हैं।

3 त्‍वचा और बालों के लिए फायदेमंद

विटामिन सी का पर्याप्त सेवन कोलेजन के निर्माण और रखरखाव के लिए आवश्यक होता है। यह त्वचा और बालों के लिए संरचना प्रदान करता है। तरबूज शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है जो त्वचा और बालों को स्‍वस्‍थ रखने के लिए महत्वपूर्ण होता है।

4 आंखों के लिए फायदेमंद

इसका नियमित सेवन आंखों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। तरबूज में बीटा कैरोटीन और विटामिन ए की मौजूदगी आंखों के स्‍वास्‍थ्‍य के लिए अच्‍छी होती है। इसके सेवन से रतौंधी औरमोतियाबिंद जैसे रोगों से बचाव में मदद मिलती है।

5 मांसपेशियों के लिए फायदेमंद

तरबूज मेंपोटेशियम अच्छी मात्रा में होता है जो शरीर में नर्वस सिस्टम और मांसपेशियों की सेहत के लिए जरूरी है। इसके सेवन से मांसपेशियों से जुड़ी समस्याओं से बचा जा सकता है। साथ ही तरबूज और तरबूज का रस मांसपेशियों के दर्द को कम करने में मदद करता है।

6 कैंसर रोधी

तरबूज शक्तिशाली एंटीऑक्‍सीडेंट विटामिन सी और अन्‍य एंटीऑक्‍सीडेंट का अच्‍छा स्रोत है, यह कैंसर का कारण माने जाने वाले मुक्त कण के गठन से निपटने में मदद करता है। कई अध्ययनों में लाइकोपीन के सेवन को प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम के साथ जोड़ा गया है।

7 त्वचा जवां रहती है

तरबूज में पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है और फ्लेवनॉयड्स और कैरीटोनॉयड्स नामक तत्व त्वचा को बरकरार रखने में मदद करते हैं इसके अलावा यह लंबे समय तक झुर्रियों को दूर रखने में मददगार होता हैं।

8 पाचन में मददगार

तरबूज तरल औरफाइबर से भरपूर होने के कारणकब्‍ज को रोकने और एक स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए नियमितता को बढ़ावा देने में मददगार साबित होता है।

9 अस्थमा मे उपयोगी – Watermelon Benefits in Hindi For Asthma

अस्‍थमा के विकास का जोखिम उन लोगों में कम होता है जो पोषक तत्‍वों की योग्य मात्रा का उपभोग करते हैं। इन पोषक तत्‍वों में से एक विटामिन सी है जो तरबूज में पाया जाता है।

10 कुदरती वियाग्रा के रूप मे

पुरुष जो अपने प्रेम जीवन मेंस्तंभन दोष की फरियाद करते हैं इस गर्मी की शुरुआत में होटेल में फ़ास्ट फ़ूड और बीयर छोड़ सकते हैं और तरबूज खूब खा सकते हैं।

एक शोधकर्ता का कहना है कि तरबूज एक प्राकृतिक वियाग्रा हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन फल साइट्रॉलिन नामक एक एमिनो एसिड में समृद्ध है, जो रक्त वाहिकाओं को बहुत आराम देता है और वियाग्रा की तरह फुलाता है और अन्य स्तंभन दोष (ईडी) की दवाई की तरह काम करता है ।

11 वजन घटाने में फायदेमंद – Watermelon Benefits in Hindi For Obesity

तरबूज वजन घटाने के लिए सबसे बेहतर फल है। तरबूज में मौजूद सिट्रयूलाइन नामक तत्व होता है जो शरीर से चरबी को कम करने में मददगार होता है। ये वसा बनाने वाली कोशिकाओं को कम करता है। तरबूज में पानी की अधिक मात्रा डाइटिंग के दौरान एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। तरबूज में इसके अलावा विटामिन और मिनरल भी भरपूर मात्रा मे होता है।

12 हाइड्रेट करता है – Watermelon Benefits in Hindi For Hydration

तरबूज 92 प्रतिशत पानी और महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट्स से पूर्ण होता है, इसलिए गर्मियों के दौरान डिहाइड्रेशन को रोकने के लिए तरबूज एक अच्‍छा स्त्रोत हो सकता है।

13 मधुमेह मे लाभ कारी – Watermelon Benefits in Diabetes in Hindi

तरबूज की एंटी-डायबिटिक क्षमता का प्रयोगशाला में मूल्यांकन किया गया था। चूहों को प्रायोगिक अलग अलग आहार दिया गया,
1)जिसमें कोई नहीं(Placebo),
2)10% तरबूज का पाउडर (WM-P)
3) 1% तरबूज का छिलका इथेनॉल एक्सट्रैक्ट (WM-E) था।
 4 सप्ताह के अंत में, डायबिटीज को प्रेरित करने के लिए लगातार 5 दिनों के लिए चूहों को स्ट्रेप्टोजोटोसीन (40 मिलीग्राम / किग्रा, ) के साथ प्रशासित किया गया था। WM-E के साथ पूरक रक्त शर्करा के स्तर में काफी कमी आई और रकत मे इंसुलिन का स्तर बढ़ा।
WM-P की फीडिंग ने मध्यम परिवर्तन को भी प्रेरित किया लेकिन वे सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं थे। इम्यूनोहिस्टोकैमिकल विश्लेषण से पता चला कि तरबूज प्रभावी रूप से अग्नाशयी(pancrease) कोशिकाओं की रक्षा करता है। ये परिणाम बताते हैं कि तरबूज मधुमेह पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

तरबूज़ अन्य फ़ायदे एवं उपयोग – Watermelon Benefits in Hindi

इसके और भी लाभ बताए जाते हैं जैसे कि

खाना खाने के उपरांत तरबूज़ का रस पीने से भोजन शीघ्र पचता है । नींद आने में आसानी। रस से लू लगने का अंदेशा कम होना।

पोलियो के रोगियों में ख़ून को बढ़ाना और साफ़ करना।
तपती गर्मी मेंसिरदर्द होने पर आधा-गिलास रस सेवन से लाभ होता है ।
पेशाब में जलन पर बर्फ़ में रखे हुए तरबूज़ के रस का सुबह शक्कर मिलाकर पीने से लाभ होता है ।
गर्मी में नित्य तरबूज़ के ठंडा शरबत से शरीर का शीतल रहता है। लाल गूदेदार छिलकों को हाथ-पैर, गर्दन व चेहरे पर रगड़ने से सौंदर्य निखरता है।
सूखी खाँसी में तरबूज़ खाने से खाँसी का बार-बार चलना बंद हो जाता है ।
तरबूज़ की फाँकों पर काली मिर्च पाउडर, सेंधा व काला नमक बुरककर खाने से खट्टी डकारों का बंद हो जाता है।
धूप में चलने से बुख़ार आने की स्थिति में फ़्रिज के ठंडे तरबूज़ खाने से फ़ायदा मिलता है ।
तरबूज़ के गूदे को “ब्लैक हैडस” द्वारा प्रभावित जगह पर आहिस्ता रगड़कर धोने पर लाभ मिलता है।
तरबूज़ में विटामिन ए, बी, सी तथाआयरन भी प्रचुर मात्रा में मिलता है, जिससे रक्त सुर्ख़ व शुद्ध होता है।