भाँग के बीज के स्वास्थ लाभ : सम्पूर्ण माहिती Hemp seeds in Hindi

प्रस्तावना Hemp seeds in hindi

 

बहुत से लोग भांग के बीज (Hemp seeds in hindi) को सुपरफूड मानते हैं। भाँग के बीजों में एक समृद्ध पोषण प्रोफ़ाइल होती है और यह कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

हालांकि भांग के बीज कैनबिस सैटिवा(Cannabis Sativa ) पौधे से आते हैं, लेकिन वे मन को बदलने वाला प्रभाव पैदा नहीं करते हैं।

ये छोटे, भूरे रंग के बीज ओमेगा -3 और ओमेगा -6 सहित प्रोटीन, फाइबर और स्वास्थ्यवर्धक फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। उनके पास एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं और कई बीमारियों के लक्षणों को कम कर सकते हैं, हृदय, त्वचा और जोड़ों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

इस लेख में, हम भांग के बीज के विभिन्न लाभों को देखेंगे हैं और उन्हें आहार में शामिल करने के लिए सुझाव प्रदान करेंगे।

 

 

 

भांग के बीज के पौष्टिक लाभ Nutritional benefits of Hemp seeds in Hindi

 

 

ये बीज पौष्टिक यौगिकों से भरे हुए हैं, जिनमें शामिल हैं:

 

 

प्रोटीन

 

 

भांग के बीज प्रोटीन का एक संपूर्ण स्रोत हैं, जो सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं।

भांग के बीज में सोयाबीन जितना ही प्रोटीन होता है। प्रत्येक 30 ग्राम (g) बीजों में, या लगभग 3 बड़े चम्मच मे 9.46 g होते हैं।

ये बीज प्रोटीन का एक पूर्ण स्रोत हैं, जिसका अर्थ है कि वे सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं।

अमीनो एसिड सभी प्रोटीनों के लिए बिल्डिंग ब्लॉक्स हैं। शरीर इनमें से नौ एसिड का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए व्यक्ति को आहार के माध्यम से उन्हें अवशोषित करना चाहिए।

अपेक्षाकृत कुछ पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ प्रोटीन के पूर्ण स्रोत होते हैं, जिससे भांग के बीज शाकाहारी या शाकाहारी आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त होते हैं।

भांग के बीज विशेष रूप से आर्जिनिन अमीनो एसिड ( arginine amino acid)  से भरपूर होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं।

 

 

 

असंतृप्त वसा Unsaturated Fats

 

पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, विशेष रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड (Omega-3 fatty acid ) के स्वास्थ्य लाभ तेजी से प्रसिद्ध हो रहे हैं।

भांग के बीज आवश्यक फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं, जैसे कि अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA), जो एक ओमेगा -3 है।

शरीर आवश्यक फैटी एसिड का उत्पादन नहीं कर सकता है, और शरीर को उन्हें आहार से अवशोषित करना चाहिए। वे दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

ओमेगा -3 का ओमेगा -6 s का अनुपात भी महत्वपूर्ण है।

सामान्य तौर पर, लोग बहुत अधिक ओमेगा -6 और बहुत कम ओमेगा -3 खाते हैं, लेकिन आहार में भांग के बीज को शामिल करने से संतुलन को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।

2015 के एक पशु अध्ययन के परिणामों के अनुसार, भांग के बीज और भांग के बीज के तेल को मुर्गियों के आहार में शामिल करने से अंडे की जर्दी में ओमेगा -3 के स्तर में वृद्धि हुई और ओमेगा -3 से ओमेगा -6 अनुपात अधिक स्वस्थ हो गया।

इसके अलावा, भांग के बीज संतृप्त वसा में कम होते हैं और इसमें कोई ट्रांस वसा नहीं होता है।

 

 

फाइबर Fibers

 

 

भांग के बीज में अधिकांश फाइबर इसके बाहरी पतवार या खोल में होता है। यदि संभव हो, तो भांग के बीज को पतवार के साथ खरीद लें।

हालांकि, खोल के बिना भी, भांग के बीज मे फाइबर पाया जाता हैं, जिसमें तीन बड़े चम्मच लगभग 1.2 ग्राम फाइबर होते हैं।

हर दिन पर्याप्त मात्रा मे फाइबर का सेवन करने से :

 

• भूख कम करता हैं
• वजन प्रबंधन में मदद करता हैं
• रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने के लिए काम करता हैं
• आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता हैं ।

 

 

खनिज और विटामिन

 

भांग के बीज में विटामिन और खनिजों की एक प्रभावशाली श्रृंखला होती है और विशेष रूप से समृद्ध होती है:

 

• विटामिन ई
• मैग्नीशियम
• फ़ास्फ़रोस
• पोटैशियम

वे आयरन, जिंक और बी विटामिन का भी एक अच्छा स्रोत हैं, जिनमें शामिल हैं:

 

• नियासिन
• राइबोफ्लेविन
• thiamine
• विटामिन बी-6
• फोलेट।

 

 

भांग के बीज के स्वास्थ्य लाभ Health benefits of hemps seeds in Hindi

 

 

पोषण संबंधी लाभों के साथ, कुछ शोध बताते हैं कि भांग के बीज के सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों की एक विस्तृत श्रृंखला है।

 

 

 

मस्तिष्क की रक्षा करता हैं

 

 

भांग के बीज में पाया जाने वाला सीबीडी यौगिक (CBD content) न्यूरोलॉजिकल स्थितियों में मदद कर सकता है।
फूड केमिस्ट्री जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि भांग के बीज के अर्क का प्रयोगशाला परीक्षणों में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। ये प्रभाव बीज की कैनबिडिओल (सीबीडी) सामग्री के परिणामस्वरूप हो सकते हैं।

2018 की समीक्षा के परिणाम बताते हैं कि बीजों में सीबीडी और अन्य यौगिकों में न्यूरोप्रोटेक्टिव, एंटी इन्फ्लैमटरी , प्रभाव हो सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने में भी मदद कर सकते हैं।

समीक्षा से पता चलता है कि, इन संभावित गुणों के कारण, सीबीडी न्यूरोलॉजिकल स्थितियों में मदद कर सकता है, जिसमें शामिल हैं:

 

• पार्किंसंस रोग
• अल्जाइमर रोग
• मल्टीपल स्क्लेरोसिस
• न्यूरोपथिक दर्द
• बचपन के दौरे (childhood seizure disorders)

 

हृदय के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है Heart health benefits of Hemp seeds in Hindi 

 

 

चिकित्सा समुदाय का मानना ​​है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड हृदय के स्वास्थ्य में सुधार करता है और अतालता (arrhythmias) और हृदय रोग जैसे मुद्दों के जोखिम को कम करता है।

भांग के बीज में ओमेगा -3 के उच्च स्तर और ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड का स्वस्थ अनुपात होता है।

बीजों में उच्च स्तर का आर्गिनिन भी होता है, एक एमिनो एसिड जो नाइट्रिक ( nitric oxide) ऑक्साइड में बदल जाता है।

नाइट्रिक ऑक्साइड धमनी और शिरा के फैलाव के लिए आवश्यक है, और यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को चिकना और लोचदार (elastic) रखने में मदद करता है।

रक्तचाप को कम करने, स्वस्थ आहार खाने और विभिन्न प्रकार के व्यायाम में भाग लेने से हृदय की विफलता (heart failure) के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

 

 

 

सूजन कम करता हैं

 

 

भांग के बीज में ओमेगा -3 की मात्रा और बीज के स्वस्थ ओमेगा -3 से ओमेगा -6 अनुपात एक साथ सूजन (Inflammation) को कम करने में मदद कर सकते हैं।

इसके अलावा, भांग के बीज गामा लिनोलेनिक एसिड (GLA) का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो एक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड है जिसमें एंटी इंफ्लैमटरी प्रभाव भी हो सकते हैं।

जानवरों पर कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि GLA एक शक्तिशाली एंटी इंफ्लैमटरी के रूप में कार्य कर सकता है। हालांकि, मनुष्यों में हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि एसिड हमेशा प्रभावी नहीं होता है।

द यूरोपियन जर्नल ऑफ फार्माकोलॉजी में एक समीक्षा में कहा गया है कि मनुष्य GLA को बहुत जटिल तरीके से संसाधित करते हैं, जो यह बता सकता है कि मनुष्यों में अध्ययन जानवरों की तुलना में अधिक विविध परिणाम क्यों देते हैं।

इन अध्ययनों को देखते समय, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शोधकर्ता आमतौर पर भांग के बीज के अर्क की उच्च सांद्रता का उपयोग करते हैं और यह कि बीज खाने से कम नाटकीय प्रभाव पैदा हो सकते हैं।

सूजन को कम करने से पुरानी बीमारियों के लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है, जैसे:

 

• उपापचयी लक्षण (metabolic syndrome)
• मधुमेह प्रकार 2 Diabetes Type – 2
• वात रोग (arthritis)
• हृदय की बीमारी
• गैर-अल्कोहल से संबंधित फैटी लीवर रोग (non-alcohol-related fatty liver disease)

 

त्वचा की स्थिति में सुधार

 

एटोपिक डार्माटाइटिस (AD) और मुँहासे (acne) दोनों पुरानी सूजन से हो सकते हैं। भांग के बीज में विरोधी इंफ्लैमटरी यौगिक मदद कर सकते हैं।

अन्य संभावित आहार कारणों में, मुँहासे ओमेगा -3 s की कमी से जुड़ा हो सकता है। भांग के बीज में उच्च ओमेगा -3 सामग्री मुँहासे के लक्षणों को प्रबंधित करने और कम करने में मदद कर सकती है।

2018 की समीक्षा में त्वचा रोगों पर आहार परिवर्तन के प्रभावों का पता लगाया गया। जबकि लेखकों ने सबूत पाया कि अधिक ओमेगा -3 खाने से मुँहासे के लक्षणों में सुधार हो सकता है, प्रभावों की सीमा निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता होगी।

इसके अलावा कई संशोधनकर्ता की राय हैं की प्रीबायोटिक्स ( Prebiotics )और प्लांट फाइबर AD के लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं। भांग के बीज पौधे के फाइबर का एक समृद्ध स्रोत हैं।

 

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रूमेटाइड अर्थराइटिस मे राहत

 

 

रुमेटीइड गठिया एक ऑटोइम्यून स्थिति है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को अपने स्वयं के ऊतकों(tissues) पर हमला करने का कारण बनता है, जिससे जोड़ों में सूजन हो जाती है।

2014 में, मानव कोशिकाओं में किए गए शोध ने सुझाव दिया कि भांग के बीज के तेल में आमवाती विरोधी प्रभाव हो सकते हैं।

हालांकि, 2018 की समीक्षा में यह सुझाव देने के लिए निर्णायक सबूतों की कमी पाई गई कि कैनबिनोइड्स आमवाती रोगों का प्रभावी ढंग से इलाज कर सकते हैं। लेखकों ने नोट किया कि अधिक शोध की आवश्यकता है।

भांग के बीज की पोषण संबंधी रूपरेखा Nutritional profile of hemp seeds in Hindi

भांग के बीज में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, स्वास्थ्यवर्धक फैटी एसिड और फाइबर होता है।

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (USDA ) के अनुसार, 3 बड़े चम्मच भांग के बीज में 116 कैलोरी और निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:

भांग के बीज विटामिन ई और खनिजों का एक स्वस्थ स्रोत हैं, जैसे कैल्शियम, आयरन , मैग्नीशियम, पोटेशियम और जिंक ।

 

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भांग के बीज को आहार में कैसे शामिल करें

 

 

अध्ययनों के परिणामों पर विचार करते समय, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शोधकर्ता अक्सर पूरे भांग के बीज के बजाय भांग के बीज निकालने का उपयोग करते हैं।

लोग खोल, जमीन, या विभाजित बीज खरीद सकते हैं। घर पर बीज के कठोर बाहरी आवरण को हटाने के लिए हम खल और दस्त का उपयोग कर सकते है।

साबुत बीज एक थोक एजेंट के रूप में कार्य करते हैं, और वे आहार में फाइबर भी शामिल करते हैं, जो पाचन में सहायता कर सकते हैं।

भांग के बीज को आहार में शामिल कैसे करें :

अनाज या दही पर साबुत या पिसे हुए बीज छिड़क कर।
स्मूदी में बीज मिला कर
भांग के बीज और अन्य ओमेगा -3 एस में समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ पका कर
साबुत बीजों का उपयोग करके घर पर भांग का दूध बना कर
सलाद पर भांग के बीज, अन्य बीजों या मेवों के साथ छिड़क कर

हम इनको कुछ सुपरमार्केट, स्वास्थ्य खाद्य भंडार और ऑनलाइन में भांग के बीज पा सकते हैं।

ऑनलाइन स्टोर अन्य भांग उत्पादों की भी पेशकश करते हैं, जैसे कि भांग का दूध, जिसे अतिरिक्त पोषक तत्वों के साथ मजबूत किया जा सकता है, और भांग प्रोटीन पाउडर, जो कि मट्ठा प्रोटीन पाउडर का एक पौधा-आधारित विकल्प है।

 

 

 

जोखिम 

 

 

हालांकि भांग के बीज भांग के पौधे से आते हैं, लेकिन उनमें आदर्श रूप से कोई टेट्राहाइड्रोकैनाबिनोल (THC) नहीं होता है, जो कि भांग में सक्रिय घटक है।

भांग के बीज मन को बदलने वाला प्रभाव पैदा नहीं करेंगे।

हालांकि, एथलीटों और अन्य जो दवा परीक्षण से गुजरते हैं, उन्हें पता होना चाहिए कि भांग उत्पादों का सेवन कुछ मामलों में विफल मूत्र परीक्षण का कारण बन सकता है। किसी भी भांग-आधारित उत्पाद में THC का स्तर आपूर्तिकर्ताओं और निर्माण प्रक्रिया पर निर्भर करता है।

 

सारांश Hemp sedds in Hindi

 

भांग के बीज ( hemp seeds in hindi) में एक समृद्ध पोषण प्रोफ़ाइल होती है। इनमें उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट, फैटी एसिड, खनिज और विटामिन होते हैं।

गोले आहार में फाइबर जोड़ते हैं, और बीजों को पीसने से शरीर को अन्य पोषक तत्वों को अधिक अवशोषित करने में मदद मिलती है।

कुछ शोधों ने भांग के बीज और स्वास्थ्य लाभों के बीच संबंधों का सुझाव दिया है, लेकिन ये अध्ययन उच्च सांद्रता वाले अर्क का उपयोग करते हैं।

जबकि भांग के बीज खाने के संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं, अत्यधिक मात्रा में खाने से बचें। इस बात के प्रमाण हैं कि कुछ बीजों में THC का स्तर कानूनी सीमा से अधिक होता है।

सबसे स्वस्थ विकल्प एक विविध आहार खाना है जिसमें पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।